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因為之前都是學蛋糕類的，
這次想來點不一樣的，
於是第三堂課就選了黑醋栗巧克力慕斯~
通常星期六的課每個班幾乎都是4人滿員的狀態，
但這堂慕斯課居然只有我...
老師說好像大家比較不喜歡選慕斯類的課..
怎麼會這樣...慕斯不是也很好吃嗎？而且學會後可以運用在很多地方~
後來想想可能是這堂課算比較簡單吧..
幾乎都是攪拌的動作...
跟一般蛋糕比較不一樣的地方大概就是平常鮮奶油都要打到直挺，
但慕斯裡加的鮮奶油只要打到微彎6分發即可
有一點比較不喜歡的是，裡面會放打發的生蛋白...
直接吃生的總是令人怕怕的...
所以老師說盡量當天就要吃完~
成品非常的美~
黑醋栗的微酸再加上濃郁的巧克力，好吃！
覺得很適合當作飯後小點，在家做也很輕鬆簡單~
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