晴子小姐的料理&旅遊備忘錄

今天又找了一個朋友去上料理體驗課-嫩煎豬排佐蒜香飯

感謝朋友都願意跟我一起去上課！

但如果有人可以一起報正式課就更棒了~

一進到教室，先跟櫃台的老師報到，

原來櫃檯的老師就是今天要幫我們上課的老師

老師看起來超年輕而且非常親切可愛

很幸運的這堂課只有我跟朋友兩位

又可以輕鬆上課了~

上料理課的時候，桌上都會擺滿食材及用具,

讓人看了就很想馬上動手開始做料理~

首先先將今天會用到的食材先切好

一樣還是從切東西開始教起..

沒辦法...我們平常都很少下廚..

在家裡切菜都亂切一通

今天老師也是教了幾個小撇步

譬如說肉片可以先切個5刀(結果忘記原因是什麼了...

再來製作香草奶油、沙拉醬等等醬汁

準備工作OK後就可以開始煮囉~

先用冷油炒大蒜片，等等要用這個蒜油炒飯，

沒想到只是用蒜油跟醬油炒飯就好好吃喔~

重頭戲豬排登場！

豬排事先先用蘋果汁醃過再加上鹽、黑胡椒、低筋麵粉

再淋上特製醬料：伍斯特醬+蘋果汁+醬油+細砂糖

但可能煎太久了，肉好硬...

不然其實配上醬汁很好吃的！

洋蔥圈煮到透明就OK了，只是要小心不要分離了，我們煎到都分離了，後來花好多時間在組裝..哈哈

沙拉就是把菜撥一撥再淋上用橄欖油、黑胡椒、檸檬汁調製出的醬..

但味道我不愛..雖然可能很健康..但覺得沙拉就是要配千島醬！

上完料理課後超心動想報名的~